Необходимое количество белка синтезируется клетками организма из аминокислот, поступивших вместе с пищей или синтезированных во внутренней среде организма. Поэтому для пополнения запасов биологического белка необходимо верное распределение рациона питания.
На сегодняшний день, качество пищевого белка определяется в первую очередь степенью его усвоения. То есть степенью преобразования аминокислот в полноценное белковое соединение. Наиболее оптимальными для потребления являются продукты имеющие коэффициент усвоения равный 1,0.
Наиболее качественными продуктами по содержанию белка, по исследованиям Всемирной Организации Здравоохранения, являются: молоко, яйца и мясо. Единственным недостатком этих продуктов при всем этом выступает высокое содержание животного жира, что не походит для диетического питания.
Белок из пищи лучше усваивается в случае ее термической обработки, так как белок в процессе нагревания приобретает более легкую форму для усвоения.
Содержание белка в рационе питания здорового взрослого человека должно находиться в сбалансированном состоянии. Дефицит или профицит белковых соединений приводит к отклонениям в состоянии здоровья.
Хотите завести себе домашнего любимца? Хотите знать, какие бывают кошки, котята, питомцы? Портал mybritishcat.ru поделится с вами актуальной информацией. Расширяйте свой кругозор и будьте счастливы!
Похожие новости:
Просмотров 
